




自古以来,不好吃、产量高的高粱,成了适合酿酒的原料,它---地---了酿酒带来的粮食紧张,并在酿酒领域大放异彩。说到这里,我们就要开始划重点了:高粱---“征服”白酒?
关键就在于前面提到的单宁吗,纯粮白酒厂家,其苦涩令人嫌弃,却帮了酿酒师傅的大忙。单宁能对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用,可以提高出酒率;同时单宁在酿制过程中产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,赋予了白酒特有的芬芳。
作为泸州白酒产区比较有影响力的泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司,所倾力打造的“百年古坊”系列酒如同大自然的馈赠,蕴藏着人类的智慧和情怀,勾勒出窖香幽雅、丰蕴醇厚的---味道。
百年古坊酒,拥有---的品质,---的包装,和的酒质,绵柔而醇香,芬芳回甜,对酿造工艺进行精益---、多次改进,在这个“浓香白酒”时代当中,让多一份---,白酒厂家,让消费者多一份---!
古坊酒,广泛适用于商务洽谈、亲友聚餐、自饮自酌、走亲访友等多种活动,广泛铺设于商超、餐馆、便利店等众多场合。适用范围广、适销场合多、全渠道营销,白酒,铺货快、不压货,成本低、---高,受到广大经销商朋友的一致---!
1、原酒
原酒是指以粮谷为原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成,未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质,可作为基础酒和调味酒使用的白酒。该标准定义,不同香型的原酒要符合所属香型和工艺应有的感官特点,满足作为基酒和调味酒使用的要求。
2、基酒
基酒则是指就是基础酒,是度数较高没有进行过任何勾兑的原始酒液。是瓶装白酒的主要用酒。我们平时所说的基酒,其实也就是基础酒,它是半成品,原料,在酿酒的时候发酵出来的酒直接生产成品酒。从概念上听起来这两者似乎---差别。但是实际上就酱香型白酒来说,两者之间还是不同的。首先基酒是需要经过一至三年储存之后进行勾兑成成品酒。
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