原酒-泸州百年古坊酒-原酒和原浆酒的区别

固态酒醅发酵和固态蒸馏是传统酿酒工艺，原酒，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是上共同的酿酒工艺。

固态发酵是采用比较低的温度，原酒和原浆酒的区别，让糖化作用和发酵作用同时中止，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必需经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当温度达到20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，但酶的破坏也能减弱。酒精发酵的适温度为28-30℃，在固态发酵法消费白酒时，虽然入窖末尾糖化温度比较低(18-22℃)，糖化中止缓慢，但这样便于控制。

      近年来，浓香型白酒市场份额再次呈现出快速增长的态势，回暖步伐加快。随着市场消费的逐步成熟和理性，越来越多的消费者通过对白酒认识的不断加深，在消费选择上已向浓香型白酒靠拢。浓香型白酒的市场主体---短期不会改变，其发展势头不可逆转。

　　古坊老窖系列酒就以其香味浓郁、口感醇美的浓香型白酒口感，悠远的历史文化传承、惠民保质的价格带旺销于各大区域市场，也由此吸引了众多经销商的竞相代理。