定制酒-泸州百年古坊酒-个性定制酒

敬酒的一些小细节

1、敬酒不要贪快；敬酒不要紧凑进行；对方用餐、交谈时，不宜敬酒；敬酒前，先观察对方酒量。

2、---相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

3、自己敬别人，定制酒价格，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，定制酒，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4、记得多给---或客户添酒，不要瞎给---代酒，就是要代，也要在---或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒，个性定制酒，而不是为了给---代酒而喝酒。

      固液结---白酒的种类有：

　（1）半固、半液发酵法白酒

　　这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，定制酒的好处，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒

　（2）串香白酒

　　这种白酒采用串香工艺制成

　　还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

　（3）勾兑白酒

　　这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

　　液态发酵法白酒

　　又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。