泸州古坊老窖-散白酒商-泸州散白酒

如何辨别纯粮酒呢?通过看酒花，赏挂杯，大长圆厚勾，酸甜苦辣涩以及喝酒时，---等方法来鉴别。

       1.酒花越小越好，越密越好，长时间不破越好。三到四分钟不会破，则是纯粮酒，其原因是，窖藏时间越久的酒，水分子和酒分子会越抱越紧，酒越老熟，散白酒，越稠润，张力越大，酒花不破的时间越久!

      2．注:现在有些厂家在酒里添加粘稠剂发泡剂之类的化学物品，长时间不破就有问题了。看挂杯。把白酒倒入标准红酒杯中，平置、旋转一周、立起，会形成漂亮的珍珠项链、美人泪、满天星，比红酒的挂杯漂亮得多。

       1.酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，泸州散白酒，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。

       2.闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。

      这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发。

      3.化学法。使用氢氧hua钠，也就是大家平常说的烧jian，把要检测的白酒以与烧jian的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，散白酒厂家，然后放入热水中使其沸腾几分钟。

      如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧jian不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。